Rijke en verfijnde Champagne met rijp fruit, citrus, brioche en notige tonen. Vol en romig in de mond, met frisse spanning in de afdronk. Lees meer.
Krug Grande Cuvée 172ème Édition Giftbox is opgebouwd rond de oogst van 2016 en aangevuld met reservewijnen uit eerdere jaren. De assemblage bestaat uit 146 verschillende wijnen uit 11 jaargangen, met de oudste reservewijn uit 1998. De blend bestaat uit 44% Pinot Noir, 36% Chardonnay en 20% Meunier. Deze uitvoering wordt geleverd in de originele giftbox.
In de geur komen bloemen, citrus en rijp fruit naar voren, aangevuld met brioche, marsepein, hazelnoot en lichte geroosterde tonen. De smaak is rijk en gelaagd, met een fijne mousse en veel frisse spanning. De oudere reservewijnen geven extra diepte, terwijl het basisjaar 2016 voor frisheid en energie zorgt.
De afdronk is lang en complex, met citrus, gedroogd fruit, noten en brioche. Grande Cuvée laat hier goed zien waarom Krug niet alleen naar één oogst kijkt: verschillende jaren worden samengebracht om meer lagen, diepte en balans te krijgen dan met één jaargang mogelijk zou zijn.
Grande Cuvée is de belangrijkste uitdrukking van het oorspronkelijke idee van Joseph Krug: ieder jaar een complete Champagne maken die niet afhankelijk is van één enkele oogst. Hiervoor houdt Krug een grote verzameling reservewijnen uit eerdere jaren apart.
Iedere Édition heeft een eigen basisjaar en assemblage. Door jonge en oudere wijnen samen te brengen ontstaat de combinatie van frisheid, rijpheid en diepte die kenmerkend is voor Grande Cuvée.
Deze Champagne past mooi bij kreeft, coquilles, stevige witte vis en gevogelte. Ook paddenstoelen en gerechten met lichte geroosterde smaken sluiten goed aan bij de rijpere tonen.
Een gerijpte Comté of Parmezaanse kaas is eveneens een mooie combinatie. De frisse structuur houdt de rijkere smaken mooi in balans.
De 172ème Édition kan nu worden gedronken, maar heeft voldoende structuur voor verdere flesrijping. Bewaar de fles inclusief giftbox koel, donker en droog en bij een stabiele temperatuur.
Serveer rond 9 tot 12°C in een ruim Champagneglas of witwijnglas.
