Krug Grande Cuvée 172ème Édition is opgebouwd rond de oogst van 2016 en aangevuld met een grote selectie reservewijnen. In totaal bestaat de assemblage uit 146 wijnen uit 11 verschillende jaargangen, waarbij de oudste teruggaat tot 1998. De uiteindelijke blend bestaat uit 44% Pinot Noir, 36% Chardonnay en 20% Meunier.

In de geur komen bloemen, citrus en rijp fruit naar voren, aangevuld met brioche, marsepein, hazelnoot en lichte geroosterde tonen. De smaak is rijk en gelaagd, met een fijne mousse en veel frisse spanning. De reservewijnen geven extra diepte en rijpheid, terwijl het basisjaar voor energie en frisheid zorgt.

De afdronk is lang en complex, met citrus, gedroogd fruit, noten en brioche. Juist de combinatie van verschillende jaargangen geeft Grande Cuvée zijn eigen karakter: niet alleen de smaak van 2016, maar een veel bredere assemblage waarin jonge en oudere wijnen samenkomen.

Wijnprofiel

• Druivenrassen: 44% Pinot Noir, 36% Chardonnay en 20% Meunier
• Herkomst: Frankrijk, Champagne
• Editie: 172ème Édition
• Basisjaar: 2016
• Producent: Krug
• Assemblage: 146 wijnen uit 11 verschillende jaargangen
• Type: Brut Champagne
• Stijl: rijk en gelaagd, met veel frisheid en diepte
• Aroma’s: citrus, rijp fruit, brioche, marsepein, hazelnoot en geroosterde tonen
• Mondgevoel: rijk en verfijnd, met een fijne mousse en frisse spanning
• Afdronk: lang en complex, met citrus, gedroogd fruit, noten en brioche

Over Krug Grande Cuvée

Joseph Krug richtte het huis in 1843 op met het idee om ieder jaar de best mogelijke Champagne te maken, ongeacht de verschillen tussen oogstjaren. Grande Cuvée is de belangrijkste uitdrukking van die gedachte.

Voor iedere Édition worden wijnen van verschillende percelen en jaargangen afzonderlijk geproefd en samengebracht. Een groot aandeel reservewijnen zorgt voor extra diepte en complexiteit, terwijl de jongste oogst frisheid en energie toevoegt.

Wijn en spijs

De rijke en frisse stijl maakt deze Champagne breed inzetbaar. Denk aan oesters, kreeft, coquilles, tarbot of gevogelte. Ook gerechten met paddenstoelen en geroosterde smaken passen goed bij de diepere tonen.

Gerijpte harde kazen zijn eveneens een goede combinatie. De nootachtige tonen sluiten mooi aan bij de wijn, terwijl de frisse zuren het geheel in balans houden.

Bewaren en serveren

De 172ème Édition kan nu prachtig worden gedronken, maar heeft voldoende structuur om zich verder op fles te ontwikkelen. Met extra tijd zullen brioche, noten en geroosterde aroma’s steeds duidelijker worden.

Serveer rond 9 tot 12°C in een ruim Champagneglas of witwijnglas. Bewaar de fles koel, donker en bij een stabiele temperatuur.