Rijke Champagne met geel fruit, citrus, brioche en geroosterde tonen. Breed en gelaagd in de mond, met fijne mousse en frisse lengte. Lees meer.
Krug Grande Cuvée 173ème Édition Giftbox is opgebouwd rond de oogst van 2017 en aangevuld met reservewijnen uit eerdere jaren. Voor deze editie werden 150 verschillende wijnen uit 13 jaargangen samengebracht, met reservewijnen die teruggaan tot 2001. De assemblage bestaat uit 44% Pinot Noir, 34% Chardonnay en 22% Meunier. Deze uitvoering wordt geleverd in de originele giftbox.
In de geur komen citrus, rijp fruit en bloemen naar voren, aangevuld met brioche, amandel, hazelnoot en lichte geroosterde tonen. De smaak is rijk en gelaagd, maar behoudt veel frisheid en energie. De oudere reservewijnen geven extra diepte, terwijl de jongere wijnen voor spanning en levendigheid zorgen.
De afdronk is lang en complex, met citrus, gedroogd fruit, noten en brioche. De combinatie van verschillende oogstjaren geeft de Champagne zowel frisse als verder ontwikkelde smaken. Dat maakt Grande Cuvée een heel andere benadering dan een vintage Champagne, waarbij alle wijn uit één oogstjaar komt.
Krug Grande Cuvée ontstond vanuit het idee van Joseph Krug om ieder jaar een Champagne te maken die zo compleet mogelijk is, onafhankelijk van de verschillen tussen oogstjaren. Hiervoor beschikt het huis over een grote verzameling reservewijnen.
Iedere Édition heeft een eigen basisjaar en assemblage. Door jonge en oudere wijnen uit verschillende percelen samen te brengen ontstaat de combinatie van frisheid, rijpheid en diepte die kenmerkend is voor Grande Cuvée.
Deze Champagne past mooi bij kreeft, coquilles, stevige witte vis en gevogelte. Ook gerechten met paddenstoelen, geroosterde groenten of lichte kruidigheid sluiten goed aan bij de gelaagde stijl.
Gerijpte harde kazen zoals Comté of Parmezaanse kaas zijn eveneens mooie combinaties. De frisse zuren houden de rijkere en nootachtige smaken mooi in balans.
De 173ème Édition kan nu prachtig worden gedronken, maar heeft voldoende structuur voor verdere flesrijping. Bewaar de fles inclusief giftbox koel, donker en droog en bij een zo constant mogelijke temperatuur.
Serveer rond 9 tot 12°C in een ruim Champagneglas of witwijnglas, zodat zowel de frisse als de rijpere aroma’s voldoende ruimte krijgen.
