Volle en complexe Champagne met geel fruit, citrus, brioche en geroosterde tonen. Rijk en breed, met de juiste spanning in de afdronk. Lees meer.
Krug Grande Cuvée 173ème Édition is opgebouwd rond de oogst van 2017 en aangevuld met reservewijnen uit eerdere jaren. Voor deze editie bracht Krug 150 verschillende wijnen uit 13 jaargangen samen, waarbij de oudste reservewijn uit 2001 komt. De uiteindelijke assemblage bestaat uit 44% Pinot Noir, 34% Chardonnay en 22% Meunier.
In de geur komen citrus, rijp fruit en bloemen naar voren, aangevuld met brioche, amandel, hazelnoot en lichte geroosterde tonen. De smaak is rijk en gelaagd, maar heeft veel frisheid en energie. De oudere reservewijnen zorgen voor diepte en rijpere smaken, terwijl de jongere wijnen voor spanning en levendigheid zorgen.
De afdronk is lang en complex, met citrus, gedroogd fruit, noten en brioche. De 173ème Édition laat goed zien waar Grande Cuvée om draait: verschillende oogstjaren en percelen samenbrengen om een Champagne te maken met meer lagen en diepte dan één enkel oogstjaar kan bieden.
Krug Grande Cuvée ontstond vanuit het idee van Joseph Krug om ieder jaar een Champagne te maken die zo compleet mogelijk is, ongeacht de verschillen tussen afzonderlijke oogsten. Daarom werkt het huis niet alleen met de meest recente oogst, maar ook met een grote verzameling reservewijnen.
Voor iedere nieuwe Édition worden wijnen uit verschillende jaren en percelen afzonderlijk geproefd en uiteindelijk samengebracht. Het edition-nummer verwijst naar de opeenvolgende creatie van Grande Cuvée en maakt iedere assemblage herkenbaar.
De combinatie van frisheid en diepte maakt deze Champagne breed inzetbaar. Denk aan oesters, kreeft, coquilles, stevige witte vis of gevogelte. Ook gerechten met paddenstoelen en geroosterde smaken sluiten mooi aan.
Bij kaas passen gerijpte harde kazen zoals Comté en Parmezaanse kaas goed bij de nootachtige en rijpere tonen van de wijn.
De 173ème Édition is nu mooi op dronk, maar heeft voldoende structuur en frisheid om zich verder op fles te ontwikkelen. Met extra tijd zullen de brioche, noten en geroosterde tonen duidelijker naar voren komen.
Serveer rond 9 tot 12°C in een ruim Champagneglas of witwijnglas. Bewaar de fles koel, donker en bij een stabiele temperatuur.
