Frisse Brut Champagne met citrus, appel en wit fruit. Droog en soepel van stijl, met fijne mousse en een levendige, zuivere afdronk. Lees meer.
De Série R van Lallier is opgebouwd rond Pinot Noir en Chardonnay en combineert wijnen van een hoofdoogst met een kleiner aandeel reservewijn. Het idee is om het karakter van de belangrijkste oogst herkenbaar te houden, maar tegelijk voldoende balans en diepte te krijgen. Deze halve fles van 0,375 liter is een handig formaat voor één of twee personen.
In de geur komen citrus en vers fruit naar voren, aangevuld met lichte florale en rijpere tonen. De smaak is fris en evenwichtig, met een fijne mousse en een licht romige textuur. Pinot Noir geeft structuur en Chardonnay zorgt voor frisheid en precisie.
De afdronk is fris en verzorgd, met citrus en rijp wit fruit. Een toegankelijke maar serieuze Champagne die zowel als aperitief als bij lichte gerechten goed tot zijn recht komt.
De Réflexion-serie draait om het karakter van een dominante oogst. Anders dan bij een klassieke vintage wordt de wijn aangevuld met reservewijnen, zodat Lallier het karakter van het jaar kan behouden en tegelijkertijd meer balans en diepte kan toevoegen.
Pinot Noir en Chardonnay vormen de basis van de serie. Daarmee combineert het huis de structuur en diepte van Pinot Noir met de frisheid en precisie van Chardonnay.
Série R is een fijne Champagne voor het aperitief en past goed bij oesters, garnalen, sushi en lichte visgerechten. Ook charcuterie of kleine hartige hapjes zijn goede combinaties.
Door de frisse en toegankelijke stijl hoeft het gerecht niet ingewikkeld te zijn. Juist eenvoudige bereidingen laten het fruit en de fijne mousse mooi naar voren komen.
Deze halve fles is vooral bedoeld om relatief jong en fris te drinken. Kleinere flessen ontwikkelen zich doorgaans sneller dan standaardflessen of magnums, waardoor lang bewaren minder interessant is.
Serveer rond 8 tot 10°C en bewaar de fles koel, donker en bij een stabiele temperatuur.
