Een rijke en complexe Châteauneuf-du-Pape van Le Clos du Caillou met diepe smaken van rijp rood fruit, pruimen en bessen, aangevuld met Provençaalse kruiden, leer en een vleugje truffel. Vol en krachtig, met stevige tannines, perfecte balans en een lange, Lees meer.
Le Clos du Caillou La Réserve 1998 is een uitzonderlijke Châteauneuf-du-Pape die laat zien waarom deze zuidelijke Rhône-regio zoveel bewonderaars heeft. In het glas opent de wijn met diepe, rijpe aroma’s van rood fruit, pruimen en bessen, gevolgd door een gelaagd palet van Provençaalse kruiden, leer en een subtiele, aardse truffeltoon. Het resultaat is een complexe wijn met veel diepte en een vanzelfsprekende elegantie, zonder aan kracht in te boeten.
Deze La Réserve is in de mond vol en krachtig, met stevige tannines die het geheel dragen. De balans is verfijnd: fruit, kruiden, aardse nuances en verfijning komen samen in één harmonieus geheel. De afdronk is lang en gelaagd, met aanhoudende tonen van rijp fruit en warme, droge accenten. Dat maakt deze 1998 niet alleen indrukwekkend om nu te schenken, maar ook een wijn met een groot bewaarpotentieel die zich nog verder kan ontwikkelen.
De geur ontvouwt zich rijk en complex: rijpe kersen, pruimen en bessen gaan hand in hand met Provençaalse kruiden, leerachtige diepte en een vleugje truffel. In de smaak is de wijn geconcentreerd en krachtig, met stevige, gestructureerde tannines en een perfecte onderlinge verhouding tussen rijp fruit en aardse schakeringen. Het mondgevoel is vol en gelaagd, terwijl de lange, elegante afdronk zorgt voor een blijvende indruk.
Le Clos du Caillou is een bekend wijnhuis uit Châteauneuf-du-Pape. De wijnen staan doorgaans garant voor concentratie, diepte en een verfijnde stilistische handtekening, waarin rijp fruit samenkomt met kruiden, aardse tonen en een lange, elegante structuur. La Réserve vormt hierin een krachtige, volwassen expressie: vol van smaak, met een uitgesproken gelaagdheid en een afdronk die nog lang blijft hangen.
Deze Châteauneuf-du-Pape komt het best tot zijn recht bij gerechten met voldoende gewicht en smaak. Denk aan stoofgerechten, gegrild of gestoofd rood vlees, wildgerechten, en bereidingen met een rijke saus. Ook past de wijn uitstekend bij smaken die aansluiten op zijn kruidige en aardse karakter, zoals paddenstoelen, gekruide groenten en klassiek Franse gerechten.
Door de stevige tannines en diepe fruitstructuur vraagt de wijn om eten met body. Te lichte of heel subtiele gerechten kunnen de complexiteit van de wijn onvoldoende tot zijn recht laten komen.
Serveer de wijn bij voorkeur rond 16 tot 18°C. Laat de fles, zeker wanneer de wijn al wat ouder is, eerst goed op temperatuur komen, decanteren kan helpen om de aroma’s mooi te laten openen. Voor optimaal genieten is het raadzaam de wijn koel, donker en constant te bewaren en liggend te bewaren. De wijn is overtuigend op dronk en toont tegelijk nog ontwikkeling, wat hem bijzonder geschikt maakt voor liefhebbers van gerijpte Rhône-wijnen.
