Prachtige Shiraz uit Ojai Valley (Californië) van de beroemde Bien Nacido-wijngaard. Diep donkerrood, met een complex bouquet van rijp fruit, zwarte peper en kruiden. Weelderig, zijdezacht en lang, ideaal bij gegrild vlees en rijpe kazen. Lees meer.
Ojai Shiraz Bien Nacido 1998 is een uitzonderlijke rode wijn uit Ojai Valley (Californië), gemaakt van Shiraz-druiven afkomstig van de beroemde Bien Nacido-wijngaard. Deze herkomst staat bekend om zijn kwaliteit en unieke terroir, en dat zie je terug in de manier waarop de wijn zich ontwikkelt: met een diepe, volwassen robijnrode kleur en een verfijnd, geurig bouquet dat meteen indruk maakt.
In de geur en smaak komt het rijpe karakter prachtig samen met kruidige nuances. Rijp donker fruit, zoals bramen en pruimen, wordt ondersteund door tonen van zwarte peper en subtiele hints van kruiden en aardse accenten. De smaak is weelderig en gelaagd, met zijdezachte tannines en een lange, complexe afdronk die nog lang blijft hangen.
In de geur presenteert Ojai Shiraz Bien Nacido 1998 zich verfijnd met aroma’s van rijpe bramen en pruimen, aangevuld met zwarte peper, kruiden en een aardse ondertoon. Op het palet toont de wijn zich weelderig en rijk, met donker fruit dat harmonieus overgaat in specerijen, leer en een vleugje cacao. De structuur is elegant, het mondgevoel zijdezacht en de balans tussen fruitige en hartige elementen is bijzonder overtuigend. De afdronk is lang en complex, precies zoals je mag verwachten van Shiraz uit deze unieke wijngaard.
Bien Nacido geldt als een wijngaard met een sterke reputatie in Californië. De naam staat voor kwaliteit en een terroir dat wijnen helpt om diepgang en karakter te ontwikkelen. In Ojai Shiraz Bien Nacido 1998 komt die invloed terug in de rijke expressie van rijp donker fruit, de kruidige spanning en het elegante, volwassen profiel met zijdezachte tannines.
Deze Shiraz is bijzonder geschikt bij gegrild vlees en wildgerechten, waar de weelderige smaak en kruidige tonen mooi aansluiten. Denk daarnaast aan rijpe kazen: door de balans tussen fruit, specerijen en hartige accenten geeft deze wijn precies genoeg tegenwicht en harmonie.
Serveer de wijn op een temperatuur die licht koeler is dan kamertemperatuur, zodat het bouquet goed tot zijn recht komt. Open de fles bij voorkeur niet te vroeg als de wijn nog gesloten oogt, zodat de geur zich mooi ontvouwt. Geniet met zorg bij voorkeur als de wijn helder op temperatuur is, de complexiteit en lange afdronk komen dan het best naar voren.
