Rockford’s Basket Press Shiraz uit de Barossa Valley is elegant en krachtig. Donker fruit van zwarte bes, pruim en kers, met peper en warme kruiden. Verfijnd eikenhout en een vleugje vanille zorgen voor diepte. Lange, complexe afdronk met stevige tannines Lees meer.
Rockford Basket Press Shiraz 1996 is een meesterlijke Shiraz uit de Barossa Valley, Australië, met een verfijnde balans tussen kracht en elegantie. In de fles is deze wijn een mooie ontmoeting van rijp donker fruit en kruidigheid, aangevuld met de herkenbare warmte van eikenhout. Het resultaat is een complexe wijn die niet alleen indrukwekkend is bij het openen, maar vooral blijft boeien door de gelaagdheid die langzaam openklapt.
Rockford’s Basket Press Shiraz kenmerkt zich door donkere tonen van zwarte bes, pruim en kers, met een kruidige signatuur van peper en warme specerijen. Verfijnd eikenhout en een subtiele toets vanille geven extra diepte, terwijl stevige tannines zorgen voor structuur. De afdronk is lang, complex en blijft hangen met aanhoudende smaken van fruit en specerijen.
In de geur zet het rijpe donker fruit de toon, gevolgd door peper, kruiden en de zachte romigheid van vanille. De smaak is vol en geconcentreerd, met een duidelijke, maar mooi geïntegreerde houtcomponent. De tannines zijn stevig, wat zorgt voor ruggengraat en een lange evolutie in glas en bij verdere rijping. De balans tussen fruit, kruidigheid en eikenhout blijft gedurende de hele proeverij overeind, met een lange en gelaagde afdronk die het karakter van deze Barossa Shiraz benadrukt.
Rockford is een gerenommeerde naam binnen de Barossa Valley, bekend om wijnen die het karakter van de streek en de druif sterk tot uiting brengen. De stijl staat traditioneel in het teken van concentratie, diepte en authenticiteit, met veel aandacht voor balans tussen fruit, structuur en houtinvloed. Basket Press Shiraz is daarbij een specifiek profiel binnen de Rockford-lijn: rijk, gelaagd en ontworpen om mee te kunnen groeien met de tijd.
Deze Shiraz past uitstekend bij gerechten met uitgesproken smaak en voldoende body. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees, wild en kruidige sauzen. Ook bij gerijpte kazen komt het donkere fruit en de kruidigheid prachtig tot zijn recht, net als bij bereidingen met champignons of andere aardse elementen.
Dankzij de stevige tannines komt de wijn het best tot zijn essentie bij hartige combinaties. Vermijd vooral erg lichte of heel zoete gerechten, zodat de diepte van de wijn in balans blijft met het eten.
Serveer Rockford Basket Press Shiraz 1996 bij voorkeur licht gekoeld, rond 16 tot 18°C. Een korte decantering kan helpen om de wijn mooi te laten openen en de verschillende lagen beter te laten spreken. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, liggend en met zo constant mogelijke temperatuur. Open op tijd zodat de wijn rustig kan acclimatiseren, zelfs na het uitschenken blijft de afdronk lang en gelaagd.
