Rosé Champagne met aardbei, framboos, citrus en zachte mousse. Fruitig en droog van stijl, met een frisse en toegankelijke afdronk. Lees meer.
Veuve Clicquot Rosé bouwt voort op de herkenbare stijl van het huis, met Pinot Noir als belangrijke basis. Aan de assemblage van Pinot Noir, Chardonnay en Meunier wordt rode wijn toegevoegd, waardoor de Champagne zijn kleur, sappige rode fruit en extra structuur krijgt.
In de geur komen aardbei, framboos en kers naar voren, gevolgd door citrus en lichte kruidige tonen. De smaak is fris en fruitig, met een levendige mousse en voldoende structuur. Het rode fruit geeft de wijn een bredere kant, terwijl de frisse zuren het geheel in balans houden.
De afdronk is sappig en fris, met rood fruit en citrus. Daarmee is deze rosé toegankelijk als aperitief, maar heeft hij ook genoeg structuur om aan tafel te schenken. Deze uitvoering wordt geleverd in giftbox.
Madame Clicquot maakte in 1818 een rosé Champagne door rode wijn aan de assemblage toe te voegen. Daarmee koos het huis voor een methode waarbij de rode wijn niet alleen kleur geeft, maar ook fruit en extra structuur toevoegt.
Die aanpak vormt nog altijd de basis voor de rosé van Veuve Clicquot. Pinot Noir speelt daarbij een belangrijke rol, passend bij de krachtige en gestructureerde stijl van het huis.
Deze rosé past goed bij zalm, tonijn, charcuterie en gevogelte. Ook lichte gerechten met tomaat of rood fruit kunnen mooi aansluiten bij de fruitige stijl.
Als aperitief komt de Champagne eveneens goed tot zijn recht, zeker wanneer hij niet te koud wordt geschonken.
Veuve Clicquot Rosé is bij vrijgave al mooi om te drinken. Met verdere flesrijping zal het frisse rode fruit geleidelijk plaatsmaken voor meer rijpe en geroosterde tonen.
Serveer rond 9 tot 11°C in een ruim Champagneglas. Bewaar de fles koel, donker en bij een stabiele temperatuur.
