Portugal, V.V.-kwaliteit met rijp fruit en kruidige diepte: denk aan zwarte bessen, bramen en pruimen, omhuld door zwarte peper, tijm en subtiele aardse tonen van het terroir. Vol, geconcentreerd en gestructureerd met stevige tannines en een lange, indruk Lees meer.
Wine &, Soul Quinta Da Manoella V.V. 2013 is een prachtige rode wijn uit Portugal, geproduceerd door het gepassioneerde wijnhuis Wine &, Soul. Deze V.V.-kwaliteit laat zich kennen door een indrukwekkende balans tussen rijp fruit, kruidigheid en aardse diepte. In het glas verschijnt een wijn met opmerkelijke concentratie en finesse, die tegelijk krachtig en verfijnd aanvoelt.
Het karakter komt duidelijk naar voren in de combinatie van zwarte bessen, bramen en pruimen, die harmonieus samengaan met tonen van zwarte peper en tijm. Subtiele aardse hints van het terroir geven extra gelaagdheid, waardoor elke slok meer dan alleen “vrucht” biedt. Wine &, Soul Quinta Da Manoella V.V. 2013 vertegenwoordigt het vakmanschap van Portugese wijnbouw: vol, gestructureerd en gebouwd voor een lange, fraaie afdronk.
De geur en smaak openen rijk en uitnodigend, met rijp donker fruit als drijvende kracht. Vervolgens neemt de kruidigheid het over: zwarte peper en een florale, kruidige spanning van tijm geven karakter en diepte. De wijn voelt vol en geconcentreerd, met stevige tannines die zorgen voor structuur en een elegante grip. De afdronk is lang, indrukwekkend en blijft hangen met aardse nuances en een verfijnde, kruidige nasmaak.
Wine &, Soul is een wijnhuis dat zich laat leiden door passie en aandacht voor karaktervolle wijnen. Met focus op kwaliteit en smaakbeleving werkt het wijnhuis aan wijnen die hun herkomst voelbaar maken: met rijp fruit, kruidencomplexiteit en een stevige, goed opgebouwde structuur. Quinta Da Manoella V.V. 2013 is een mooi voorbeeld van die benadering, waarbij diepte en harmonie centraal staan.
Wine &, Soul Quinta Da Manoella V.V. 2013 komt het beste tot zijn recht bij gerechten met voldoende body en smaak. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees en wild, maar ook aan gerechten met een rijke saus of kruidencomplexiteit. De stevige tannines en kruidige diepgang sluiten mooi aan bij bereidingen met peper, rozemarijn, tijm of aardse tonen.
Ook bij goed gerijpte kazen past deze wijn: bij voorkeur met voldoende zoutigheid en intensiteit, zodat de wijn niet alleen “matcht”, maar echt tot zijn recht komt. Houd gerechten met heel lichte of extreem zoete smaken liever op afstand, omdat die de structuur van de wijn kunnen onderdrukken.
Serveer Wine &, Soul Quinta Da Manoella V.V. 2013 bij voorkeur licht gekoeld tot ongeveer 16 à 18 graden. Een karafferen of het vooraf decanteren kan helpen om de kruidige tonen en aardse diepte mooi te openen. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, liggend, en geniet van de wijn wanneer u een volle, gestructureerde rode stijl zoekt met een lange, verfijnde afdronk.
