Levendige droge witte wijn met verfrissende aroma’s van citrus en groene appel, ondersteund door bloemen en een delicate mineraliteit. Deze Riesling uit de 100 Hügel-hellingen biedt een levendige zuurgraad, een lange, verfrissende afdronk en is ideaal bij Lees meer.
De Wittmann 100 Hügel Riesling trocken 2020 is een prachtige droge witte wijn met een levendig, zuiver karakter. De wijn komt van biologisch geteelde Riesling-druiven van de 100 Hügel-hellingen: een plek die bekendstaat om zijn dynamiek in bodem en hoogteverschillen, waardoor de druiven fris blijven en veel smaakopbouw krijgen. In het glas uit zich dat in een geurprofiel dat meteen aanspreekt: citrus en groene appel, aangevuld met delicate florale tonen.
Dit is Riesling met spanning en precisie. Je proeft levendige zuren, een delicate mineraliteit en een lange, verfrissende afdronk die niet alleen elegant is, maar ook uitnodigt om nog een slok te nemen. Dankzij het droge, verfijnde profiel is de Wittmann 100 Hügel Riesling trocken 2020 een ideale keuze bij zeevruchten, salades en lichte gerechten.
In de geur vind je verfrissende aroma’s van citrus en groene appel, ondersteund door bloemen en een subtiele mineraliteit. De smaak blijft droog en levendig, met een heldere structuur en een fijne balans tussen frisheid en smaakintensiteit. De afdronk is lang en verfrissend, met een mineralige toets die het geheel bij elkaar houdt.
Wittmann staat voor Riesling met karakter en precisie. Vanuit een zorgvuldig wijngaardbeheer en oog voor detail wordt gewerkt aan wijnen die hun herkomst laten spreken: helder, fris en tegelijk gelaagd. De 100 Hügel-serie laat zien hoe biologisch geteelde druiven, terroir en vakmanschap samenkomen in een droge stijl die zowel bij verfijning als bij dagelijkse genietmomenten past.
Deze Riesling is gemaakt voor combinaties waarin frisheid en smaak verfijnd samenkomen. Denk aan zeevruchten zoals oesters, garnalen of gemarineerde vis, maar ook aan salades met frisse elementen en lichte dressings. Door de levendige zuurgraad blijft de wijn bovendien goed in balans bij gerechten die om extra ‘bite’ vragen.
Probeer de wijn ook bij lichte gerechten zoals een ceviche-achtige bereiding, gegrilde vis of plantaardige schotels met een subtiele kruiding. Het droge, mineralige karakter zorgt ervoor dat het gerecht niet “verdwijnt”, maar juist mooi wordt uitgelicht.
Serveer de Wittmann 100 Hügel Riesling trocken 2020 gekoeld, bij voorkeur rond 8 tot 12°C, zodat de citrus en groene appel optimaal tot hun recht komen. Deze wijn drinkt op z’n best wanneer hij fris wordt aangeboden, bewaren het liefst donker en koel, weg van trillingen en warmte. Na openen kan de wijn nog enige tijd op smaak blijven, vooral als de fles goed wordt afgesloten en gekoeld wordt bewaard.
