Unieke witte blend uit Dão, Portugal, gemaakt van inheemse druiven met rijping en complexiteit. Op de neus honing, amandelen, gedroogde kruiden en ziltige mineraliteit. Vol, rijk en gelaagd, verrassend fris in de mond met een lange, denkende afdronk. Lees meer.
De Quinta da Pellada Primus Branco 2009 is een bijzondere witte wijn uit het hart van Portugal, afkomstig van de Dão. In deze unieke blend staan inheemse druivenrassen centraal, wat zorgt voor een eigenzinnig karakter: niet alleen geur en smaak met diepte, maar ook rijping en complexiteit die je proefervaring laten “landen”. De Primus Branco is daarmee een wijn voor liefhebbers van karaktervolle witte wijnen, met een stijl die zowel rijkdom als frisheid in evenwicht houdt.
In de geur en smaak herken je de klassieke signatuur: honing, amandelen, gedroogde kruiden en een ziltige, mineralige ondertoon. Vol, rijk en gelaagd, met een mondgevoel dat overtuigt door textuur en nuance. Ondanks zijn krachtig karakter blijft de wijn verrassend fris, met een lange, denkende afdronk die uitnodigt om nog eens te proeven en te ontdekken.
Quinta da Pellada is een wijnhuis uit de Dão, een regio in Portugal die bekendstaat om wijnen met nuance, diepte en een duidelijke eigen identiteit. In het domein ligt de focus op kwaliteit en op het tot hun recht laten komen van het karakter van inheemse druivenrassen. Juist daardoor krijgen wijnen als de Primus Branco niet alleen hun aromatische rijkdom, maar ook hun verfijning door rijping en textuur.
Deze Primus Branco komt het best tot zijn recht bij gerechten die voldoende smaak en structuur hebben. Denk aan verfijnde visbereidingen, gevogelte met een volle saus, of vegetarische gerechten met paddenstoelen en kruiden. Ook bij rijkere salades met noten of geroosterde elementen vormt de mineralige frisheid een mooie tegenhanger.
Serveer de wijn vooral bij momenten waarop je wilt combineren met nuance: niet te licht, niet te zoet. Dan blijft de zilt-mineralige kern mooi in balans met de rijke, gelaagde smaakopbouw.
Serveer de Quinta da Pellada Primus Branco 2009 bij voorkeur licht gekoeld, zodat de frisheid en de aroma’s helder blijven. Een korte decanteerbeurt kan helpen om de geur en textuur nog wat lucht te geven. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en stabiel, zo blijft de wijn optimaal op dronk en behoudt hij zijn complexe karakter.
