De Santa Sofia Valpolicella DOC Classico 2024 laat mooi zien waarom een goede, klassieke Valpolicella zo aantrekkelijk kan zijn. Geen zware of overrijpe stijl, maar juist veel frisheid, sappig fruit en elegantie.

Santa Sofia is gevestigd in het historische hart van Valpolicella Classico, ten westen van Verona. Voor deze Valpolicella wordt gewerkt met de traditionele druivenrassen van de streek, waarbij Corvina de basis vormt. In het glas geeft dat een levendige en verfijnde wijn met aroma’s van verse kersen, rode bessen en frambozen, aangevuld met florale tonen en een fijne kruidigheid.

In de mond is de 2024 heerlijk sappig. Het rode fruit komt direct naar voren, ondersteund door frisse zuren en zachte tannines. De wijn heeft voldoende structuur en karakter, maar blijft lichtvoetig en bijzonder doordrinkbaar. Juist die combinatie maakt dit zo’n fijne Valpolicella voor aan tafel én om gewoon een goed glas rood van te drinken.

Serveer hem bij Italiaanse klassiekers zoals pasta, pizza en antipasti, maar ook bij charcuterie, gevogelte of licht gebraden vlees. In de warmere maanden mag hij gerust iets koeler geschonken worden.